Já é de conhecimento da maioria da população mundial a importância de manter uma alimentação saudável, composta por todos os grupos de alimentos, visto que cada grupo apresenta nutrientes e funções diferenciados ao organismo. No entanto, as hortaliças e legumes ainda são discriminados por um bom número de pessoas, o que complica muito o trabalho do Nutricionista na hora de realizar uma reeducação alimentar.
Para convencer aqueles que ainda se recusam a acrescentar as saladas aos seus cardápios, que tal uma descrição dos benefícios ofertados por esse grupo de alimentos tão rejeitado?
